麦芽（ばくが）
Hordei Fructus Germinatus
[基原]オオムギHordeum vulgare Linne（イネ科Gramineae）の穀粒に水を与え発芽したものを乾燥したもの
[出典]薬性論
[別名]大麦?（だいばくけつ）、?米（けつまい）
[成分]酵素：Diastase, Amylase, Peptase, Protease, Lipaseなど、でんぷん、蛋白質、アミノ酸（Leucine, Tyrosine, Aspartic acidなど）、麦芽糖、ビタミン類など。
[効能]健胃、消化薬
[用法]食欲不振、胸腹満、腹痛、整腸、授乳中止による乳房の腫れ
[性味]甘・鹹、微寒
[処方]半夏白朮天麻湯など
[産地]中国、朝鮮、日本各地
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