生姜（しょうきょう）
Zingiberis Rhizoma
[基原]ショウガ科（Zingiberaceae）ショウガZingiber officinale Roscoeの根茎。堀採った新鮮なもの（通称ひねしょうが）を生姜、外皮を除き干したものを乾生姜というが、日本薬局方では後者をショウキョウ（生姜）とする。乾姜は根茎を湯通しまたは蒸したものである。
[出典]神農本草経（中）に「乾薑」として収録されている
[別名]薑（きょう）（姜に略す）
[成分]精油：(-)-a-Zingiberene, (-)-b-Bisabolene, Camphene, a-Pinene, β-pinene, 1,8-Cineol, b-Phellandreneなど、辛味成分：[6]-Gingerol, [8]-Gingerol, [10]-Gingerol、加熱処理すると辛味成分が分解して[6]-Shogaol, [8]-Shogaol, [10]-Shogaol, Zingeroneなどが多くなる。
[効能]芳香辛味性健胃、駆風、発汗、矯味
[用法]生姜は鎮嘔、胃内の水毒除去。乾姜は厥冷、咳嗽、腹痛
[性味]辛、温
[処方]、温経湯、越婢加朮湯、葛根湯、葛根湯加川?辛夷、加味帰脾湯、加味逍遙散、桂枝加芍薬湯、桂枝加芍薬大黄湯、桂枝加竜骨牡蛎湯、香蘇散、五積散、呉茱萸湯、柴胡桂枝湯、柴胡加竜骨牡蠣湯、十味敗毒湯、小建中湯、小柴胡湯、逍遥散、 参蘇飲、疎経活血湯、大柴胡湯、釣藤散、当帰四逆加呉茱萸生姜湯、二陳湯、人参湯、半夏厚朴湯、半夏白朮天麻湯、平胃散、防已黄耆湯、防風通聖散、補中益気湯、六君子湯、鹿茸大補湯 など
[産地]熱帯アジア、中国、日本
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